ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ

на 4 порции:

- 1 кг картофеля;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 200 г сыра;
- 100 г майонеза;
- соль, лук, перец;

Сырой картофель почистить, порезать кружочками, смешать с луком, порезанным кольцами, солью, перцем, майонезом. Выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать до румяной корочки.

ДРАНИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ

Для картофельной массы:

12 шт. картофеля,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. масла

Для фарша:

400 г свинины,
2 луковицы,
1 ст. л. масла,
соль, перец.

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку яйцо и все перемешать. Выложить ложкой в виде лепешек на сковороду, на каждую из них положить свиной фарш, а сверху накрыть картофельной массой. Обжарить до румяно корочки с обеих сторон, переложить в утятницу и поставить в духовку на 10-15 минут. ( Мы этого не делаем)
Для приготовления фарша свинину пропустить через мясорубку, добавить поджаренный лук, перец, соль, все перемешать.